L’Atelier restaurant Grand Gaube

Niché dans le Club House du resort Mythic Suites & Villas à Grand Gaube, bienvenue au restaurant L’Atelier. Dans une ambiance bistro chaleureuse et décontractée, découvrez un univers mêlant avec subtilité et légèreté les épices typiques de l’Ile Maurice aux standards de la cuisine internationale.

La richesse du terroir mauricien est mise à l’honneur à L’Atelier avec des produits frais locaux comme le marlin fumé, la langouste, les cœurs de palmier… 

Une adresse conviviale
incontournable à Grand Gaube

La cuisine authentique et résolument moderne de notre Chef Vijendra Kundun ravira les papilles des amateurs de viande, de poissons, de fruits de mer sans oublier les végétariens. Partie prenante de L’Atelier avec ses références rigoureusement sélectionnées, la Cave à Vin s’offre à la vue des convives pour des mariages harmonieux de saveurs.

Pour un déjeuner ou un dîner en famille, en couple ou entre amis, L’Atelier est l’adresse incontournable de restaurant Grand Gaube. Le restaurant est ouvert aux non-résidents du resort.

Le menu

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, L’Atelier propose une carte aux influences mauriciennes mais tire aussi son inspiration du côté de la cuisine française & internationale. Les salades côtoient les stars du grill et les spécialités mauriciennes revisitées. Une sélection de burgers, sandwiches, pâtes et de pizzas viennent compléter la carte.

A l’heure de l’apéritif n’hésitez pas à découvrir notre carte des cocktails, nos snacks à partager et la sélection de notre Cave à Vin. 

Le chef

Né sur la côte est de l’île Maurice, le Chef Vijendra Kundun est tombé amoureux de la cuisine raffinée depuis son plus jeune âge. Si bien qu’à l’âge de 18 ans, il débute sa carrière en tant que cuisinier stagiaire. Quelques années plus tard, il parcourt le monde de Dubaï à la Tanzanie en passant l’univers des bateaux de croisière en vue d’acquérir les meilleures expériences.

C’est ainsi qu’il a travaillé dans les cuisines du Chef Yannick Alleno, 3 étoiles Michelin. Son dévouement, sa passion et ses découvertes ont contribué à la réussite de son cheminement de carrière. Son nouveau défi est de revisiter des créations culinaires authentiques que les papilles gustatives n’oublieront jamais! 

Le chef

Les produits locaux
à l’honneur

Partisan des filières courtes et directes, L’Atelier réserve une place de choix aux fournisseurs locaux. C’est pourquoi nous avons noué des liens privilégiés avec les producteurs de Grand Gaube et des alentours afin de privilégier leur production.

Pêche du jour, légumes de saisons et herbes fraîches ne font que quelques kilomètres entre leur milieu naturel et l’assiette. Un gage de qualité pour offrir à nos convives ce que notre belle île a de meilleur tout en s’impliquant dans l’activité économique de proximité.

Les produits locaux à l’honneur

Informations pratiques